Выездной кейтеринг в Москве и области


К Вашим услугам организация мероприятия на самом высоком уровне, профессиональные повара и официанты, которые приготовят и подадут изысканные блюда различных кухонь мира. При необходимости наши декораторы и оформители создадут атмосферу праздника и торжества.

Фуршеты и банкеты


Полезная и вкусная еда для Вашего события
Наименование вес / объем
1 порции
кол-во порций,
шт.
цена за 1 шт.,
руб.
общая сумма,
руб.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 43 725
Мясное ассорти по-фински: подкопченная говядина, свинина в пряных специях,
кровяная колбаса с острым соусом
100 г 50 162 8 100
Рыбное плато в средиземноморском стиле: семга слабосоленая,
нежный балычок из белорыбицы, угорь копченый
100 г 50 187,5 9 375
Язык отварной с хреном и маринованным огурчиком 100 г 50 186 9 300
Русские соленья – кислая шинкованная капуста, свекла с прованским соусом,
огурцы маринованные с горчицей и хреном, помидорчики соленые с травами
50 г 50 60 3 000
Овощная палитра (огурчики свежие, помидоры, перец сладкий болгарский,
редис, базилик, зеленый лук зелень петрушки)
100 г 50 69 3 450
Ассорти из сыров (Дор Блю, Бри, Эменталь, Чечил) 100 г 50 210 10 500
САЛАТЫ 22 312
Салат «Римская охота» — сочные листья салата Ромен, заправленные фисташковым соусом,
подаются с обжаренной телячьей вырезки, черри, шампиньоны, сыр Пармезан, кедровые орешки, с хрустящими тостами
100 г 50 195 9 750
Оливье «по-старорусски» с отварным куриным филе 100 г 50 120 6 000
Салат по-черногорски. Свежие овощи, домашняя буженина, дольки ананаса,
телячий язык, свежий огурец, зеленое яблоко. Заправлен домашним соусом
100 г 50 131,25 6 562
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 5 625
Рулетики из индейки, бекона и чернослива 70 г 50 112,5 5 625
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 10 500
Запеченное филе лосося в беконе 150 г 25 183,75 4 593
Куриное филе с белыми грибами в сливочном соусе велюте с ароматом хереса.
Подаётся с бланшированными овощами
250 г 25 237 5 906
ГАРНИРЫ 4 875
Картофель отварной с укропом 150 г 25 45 1 125
Овощи гриль 200 г 25 150 3 750
ДЕСЕРТ 6 750
Французские мини-пирожные 40 г 50 135 6 750
НАПИТКИ 11 500
Морс из натуральных ягод 200 мл 50 125 6 250
Минеральная вода 0,3 л 50 60 3 000
Чай в ассортименте с сахаром и лимоном 200 мл 25 45 1 125
Кофе свежемолотый с сахаром и сливками 200 мл 25 36 1 125
ИТОГО
Наименование вес / объем
1 порции
кол-во порций,
шт.
цена за 1 шт.,
руб.
общая сумма,
руб.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 60 900
Мясное плато «Санкт-Галлен» — сыровяленная ветчина, брезаола, возбуждающие аппетит колбасы с фисташками,
душистым перцем, альпийскими травами в сочетании с сочными салатом-микс и разнообразием соусов
100 г 50 186 9 300
Рыбная ассамблея на зеленых листьях салата (осетрина г/к, лосось норвежский малосольный, белуга х/к,
масляная рыба г/к), украшенная лимоном и маслинами с веточкой зелени
100 г 50 330 16 500
Завернутые в телячий язычок нежные ростки белой спаржи под соусом «Грибиш» 50 г 50 162 8 100
Грибочки солёные: грузди, рыжики, опята с душистым маслицем 50 г 25 120 3 000
Русские соленья – кислая шинкованная капуста, свекла с прованским соусом, огурцы маринованные
с горчицей и хреном, помидорчики соленые с травами
50 г 50 60 3 000
Свежие овощи на листьях салата, поданные с букетами зелени и ломтиками маринованного сыра Фетаки 100 г 50 66 3 300
Ассорти из сыров (Дор Блю, Камамбер, Пармезан 24 месяца, Рокфор) с грецким орехом, виноградом 100 г 50 270 13 500
Маслины, оливки 100 г 50 84 4 200
САЛАТЫ 16 500
Салат Кремлевский (отварные овощи, красная рыба, осетрина г/к, зеленый горошек, перепелиное яичко и соус Провансаль) 100 г 50 120 6 000
Салат «Тоскано» с обжаренной куриной грудкой, грибами, томатами, сладким перцем и кукурузой 100 г 50 90 4 500
Оливье «по-старорусски» с отварным куриным филе 100 г 50 120 6 000
ВЫПЕЧКА 2 475
Пирожки с мясом 40 г 25 54 1 350
Пирожки с картошкой и грибами 40 г 25 45 1 125
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 6 000
Нежный грибной жульен в мешочке из тонкого нежного блинчика 100 г 50 120 6 000
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 19 875
Камбала (палтус), жареная с соусом из фенхеля с томатами 150 г 25 345 8 625

Медальон из телятины, обжаренный на гриле в кунжуте, гарнированный картофельным муслином в сочетании с припущенным шпинатом на соусе «Бешамель»

300 г 25 450 11 250
ГАРНИРЫ 4 500
Рис с шафраном и специями 50 г 25 30 750
Овощи гриль 200 г 25 150 3 750
ДЕСЕРТ 6 000
Французские мини-пирожные 40 г 50 120 6 000
НАПИТКИ 8 775
Морс из натуральных ягод 200 мл 50 70,5 3 525
Минеральная вода 0,3 л 50 60 3 000
Чай в ассортименте с сахаром и лимоном 200 мл 25 45 1 125
Кофе свежемолотый с сахаром и сливками 200 мл 25 45 1 125
ИТОГО
Наименование вес / объем
1 порции
кол-во порций,
шт.
цена за 1 шт.,
руб.
общая сумма,
руб.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ     75 000
Мясное плато «Санкт-Галлен» — сыровяленная ветчина, брезаола, возбуждающие аппетит колбасы с фисташками, душистым перцем, альпийскими травами в сочетании с сочными салатом-микс и разнообразием соусов 100 г 50 186 9 300
Рыбная ассамблея на зеленых листьях салата (осетрина горячего копчения, лосось норвежский малосольный, белуга холодного копчения, масляная рыба горячего копчения) украшенная лимоном и маслинами с веточкой зелени 100 г 50 360 18 000
Итальянская закуска: Пармская ветчина с ароматной дыней, итальянские колбасы и деликатесы, окорок копченый Сан-даниеле 100 г 50 252 12 600
Завернутые в телячий язычок нежные ростки белой спаржи под соусом «Грибиш» 50 г 50 162 8 100
Грибочки солёные: грузди, рыжики, опята с душистым маслицем 50 г 25 120 3 000
Русские соленья – кислая шинкованная капуста, свекла с прованским соусом, огурцы маринованные с горчицей и хреном, помидорчики соленые с травами 50 г 50 60 3 000
Свежие овощи на листьях салата, поданные с букетами зелени и ломтиками маринованного сыра Фетаки 100 г 50 66 3 300
Ассорти из сыров (Дор Блю, Камамбер, Пармезан 24 месяца, Рокфор) с грецким орехом, виноградом 100 г 50 270 13 500
Маслины, оливки 100 г 50 84 4 200
ОРИГИНАЛЬНЫМ ОБРАЗОМ ПОДАННЫЕ РУЛЕТЫ (от 1 кг)     9 000
Рулет из карбоната поросенка с вялеными черешней и мандарином на ежевичном взваре 100 г 50 180 9 000
САЛАТЫ     17 850
Салат Кремлевский (отварные овощи, красная рыба, осетрина г/к, зеленый горошек, перепелиное яичко и соус Провансаль) 100 г 50 120 6 000
Салат «Тоскано» с обжаренной куриной грудкой, грибами, томатами, сладким перцем и кукурузой 100 г 50 117 5 850
Оливье «по-старорусски» с отварным куриным филе 100 г 50 120 6 000
ВЫПЕЧКА     2 475
Пирожки с мясом 40 г 25 54 1 350
Пирожки с картошкой и грибами 40 г 25 45 1 125
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ     6 000
Нежный грибной жульен в мешочке из тонкого нежного блинчика 100 г 50 120 6 000
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА     22 500
Камбала (палтус), жареная с соусом из фенхеля с томатами 150 г 25 375 9 375
Медальон из телятины, обжаренный на гриле в кунжуте, гарнированные картофельным муслином в сочетании с припущенным шпинатом на соусе «Бешамель» 300 г 25 525 13 125
ГАРНИРЫ     4 500
Рис с шафраном и специями 50 г 25 30 750
Овощи гриль 200 г 25 150 3 750
ДЕСЕРТ     9 875
Французские мини-пирожные 40 г 50 135 6 750
Штрудель вишневый 100 г 50 62,5 3 125
НАПИТКИ     10 312
Морс из натуральных ягод 200 мл 50 75 3 750
Минеральная вода 0,3 л 50 60 3 000
Чай в ассортименте с сахаром и лимоном 200 мл 25 75 1 875
Кофе свежемолотый с сахаром и сливками 200 мл 25 67,5 1 687
ИТОГО
Наименование вес / объем
1 порции
кол-во порций,
шт.
цена за 1 шт.,
руб.
общая сумма,
руб.
КАНАПЕ 15 000
Канапе с швейцарским сыром и авокадо с винным соусом в «соус — капсуле» 45 г 25 120 3 000
Брынза в зелени с «пипеткой» клюквенного соуса 40 г 25 120 3 000
Нежный мусс из форели с красной икрой в перепелином яичке 20 г 25 120 3 000
Канапе «тайский шарик» из птицы с кунжутом 25 г 25 120 3 000
Канапе с паштетом из дичи, подаются в шоте 50 г 25 120 3 000
ШОТЫ 6 000
Брошет куриный с восточным соусом в шоте 60 г 25 120 3 000
Тар-Тар из говяжьей вырезки с перепелиным яйцом в шоте 60 г 25 120 3 000
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 11 000
Баклажаны с помидорами черри, базиликом, запеченные под сыром Моцарелла 100 г 25 220 5 500
Жульен из дичи с белыми грибами 75 г 25 220 5 500
ДЕСЕРТ 3 062,5
Фруктовая шпажка с «соус-капсуле» и фруктовым соусом (киви, мандарин, виноград, коктейльная вишня) 55 г 25 122,5 3 062,5
Круассан в ассортименте 50 г 25 135 3 375
НАПИТКИ 7 462,5
Домашний ягодный морс (брусничный, клюквенный, смородиновый) 200 мл 20 75 1 500
Минеральная вода 0,3 л 30 75 2 250
Чай «Greenfield» пакетированный 200 мл 25 75 1 875
Кофе заварной с сахаром и сливками 200 мл 25 73,5 1 837,5
ИТОГО
Наименование вес / объем
1 порции
кол-во порций,
шт.
цена за 1 шт.,
руб.
общая сумма,
руб.
КАНАПЕ 21 000
Подкопченный лосось с маринованным имбирём и карамелизованным яблоком 40 г 25 120 3 000
Пармская ветчина с дыней в маринаде «Порто» 35 г 25 120 3 000
Сочный ростбиф с маринованным огурчиком и соусом тар – тар на бородинском тосте 40 г 25 120 3 000
Ветчина с мягким, ароматным сыром в лаваше 50 г 25 120 3 000
Канапе с жареной куриной грудкой и сыром 35 г 25 120 3 000
Канапе рулетики из баклажан с грецким орехом и зеленью 35 г 25 120 3 000
Мешочек из тонких блинчиков с лесными грибами, креветками и сыром 50 г 25 120 3 000
ШОТЫ 6 000
Тар-Тар из лосося в шоте 60 г 50 120 6 000
Сендвичи 5 200
Сэндвич с ветчиной из индейки (ветчина, листья салата Айсберг, кольца лука, томаты на тосте) 80 г 25 100 2 500
Сэндвич «Туна» (консервированный тунец, огурец, кольца красного лука, кунжутное семя, мюнхенский соус на черном тостовом хлебе) 80 г 25 108 2 700
САЛАТЫ, ПОДАВАЕМЫЕ В ТАРТАЛЕТКАХ ИЛИ КРЕМАНКАХ 7 000
Салат «Шремли» – острая салями с артишоками, шнит-луком, подпечёным баклажаном, черри и рукколой с пикантной заправкой 50 г 25 140 3 500
Салат «Греческий» – классический греческий салат со свежими помидорами, огурцами, сладким перцем, маслинами, сыром Фета с заправкой из сока лимона и бальзамического уксуса 50 г 25 140 3 500
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 11 700
Медальон из говяжего филе с венгерским беконом и соусом Дор Блю 75 г 25 228 5 700
Рулет из филе молодой индейки с кусочками трапического ананаса 100 г 25 240 6 000
ГАРНИРЫ 5 000
Картофельные дольки, жареные с паприкой 100 25 100 2 500
Овощи гриль 100 25 100 2 500
ДЕСЕРТ 3 500
Штрудель вишневый 100 25 140 3500
Ассорти из свежей французской и итальянской выпечки. 100 25 140 3500
НАПИТКИ 7 560
Домашний ягодный морс (брусничный, клюквенный, смородиновый) 200 20 78 1 560
Минеральная вода 0,3 л 30 75 2 250
Чай «Greenfield» пакетированный 200 мл 25 75 1 875
Кофе заварной с сахаром и сливками 200 мл 25 75 1 875
ИТОГО
Наименование вес / объем
1 порции
кол-во порций,
шт.
цена за 1 шт.,
руб.
общая сумма,
руб.
КАНАПЕ 9 000
Канапе из карбоната и бэби-кукурузы с физалисом на «соус-капсуле» с бруснично-бальзамической начинкой 40 г 25 120 3 000
Канапе с семгой в ароматных травах 35 г 25 120 3 000
Ролл из тонких блинчиков с муссом из подкопченной форели, авокадо и раковыми шейками 50 г 25 120 3 000
ШОТЫ 12 000
Освежающий томатный гаспаччо, поданный в шоте (острый) 60 г 50 120 6 000
Шот «капрезе» 60 г 50 120 6 000
СЭНДВИЧИ 5 000
Сэндвич «Флорида» (домашняя буженина, листья салата Айсберг, соленый огурец, сладкий красный лук на тостовом хлебе) 80 г 25 100 2 500
Сэндвич с курицей по-тайски (куриное филе в тайских пряностях, листья салата Айсберга, кинза, цуккини-гриль, томаты на тосте) 80 г 25 100 2 500
САЛАТЫ, ПОДАВАЕМЫЕ В ТАРТАЛЕТКАХ ИЛИ КРЕМАНКАХ 9 000
Салат «По-норвежски» из подкопченного лосося, сочных листьев салата, изумрудного огурчика с оливковой заправкой 50 г 25 120 3 000
Салат «Цезарь» с курицей 50 г 25 120 3 000
Салат «Гусарский» из трех видов мяса: ростбиф, мясо цыпленка, ветчина с соусом Коктейль 50 г 25 120 3 000
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 30 000
Спринг корл из овощей с добавлением грибов подающийся с соевым и тайским соусами 120 г 50 200 10 000
Конвертик из семги с японским омлетом в тесте «фило» 100 г 50 200 10 000
Конвертики из индейки с тропическим ассорти 80 г 50 200 10 000
ГАРНИРЫ 4 500
Картофельные дольки, жареные с паприкой 100 г 25 80 2 000
Овощи гриль 100 г 25 100 2 500
ДЕСЕРТЫ 10 500
Брауни 50 г 50 140 7 000
Клубника с мелиссой с вишневым соусом в «соус-капсуле» 40 г 25 140 3 500
НАПИТКИ 10 000
Домашний ягодный морс ( брусничный, клюквенный, смородиновый) 200 мл 20 100 2 000
Минеральная вода 0,3 л 30 100 3 000
Чай «Greenfield» пакетированный 200 мл 25 100 2 500
Кофе заварной с сахаром и сливками 200 мл 25 100 2 500
ИТОГО
Наименование вес / объем
1 порции
кол-во порций,
шт.
цена за 1 шт.,
руб.
общая сумма,
руб.
ДЕСЕРТ     28 750
Брауни 50 г 50 175 8 750
Мини-кекс 30 г 50 175 8 750
Круассан в ассортименте 50 г 50 225 11 250
НАПИТКИ     6 250
Чай «Greenfield» пакетированный 200 мл 25 125 3 125
Кофе заварной с сахаром и сливками 200 мл 25 125 3 125
ИТОГО 700 руб. на 1 чел. 35 000 

Кулинарная составляющая любого мероприятия, будь-то праздничный банкет в честь юбилея компании, дня рождения, деловая встреча или фуршет, посвященный культурному событию, является наиболее сложным организационным элементом. Учесть гастрономические предпочтения гостей и при этом представить их вниманию качественную и здоровую пищу – задача поистине не тривиальная.
Услуги выездного кейтеринга от нашей компании в Москве весьма популярны среди корпоративного сегмента клиентов, а также при обслуживании частных мероприятий, свадеб, выставок, конференций, семинаров.
Вы можете рассчитывать на следующие преимущества сервиса, предоставляемого нашей компанией:
— Доступная стоимость услуг
— Вкусная, аппетитная и здоровая пища при минимальном бюджете
— Эстетическое оформление при сервировке столов, а также обслуживание экспертами в области этикета
— Использование свежих и натуральных продуктов
— Профессиональные повара
— Своевременное выполнение и доставка заказа
— Оплата удобным для клиента способом
Наш выездной кейтеринг доступен не только в Москве, но и по всей области.
Мы относимся к предоставлению услуг не просто как к доставке закусок, сделанных на скорую руку. Для нас кейтеринг – это сложный процесс с массой организационных задач, для решения которых у нас работают профессионалы кулинарного искусства, опытные и ответственные менеджеры, талантливые фуд-стилисты.
Предварительная консультация с нашими экспертами поможет определить приоритетные задачи организации мероприятия, продукты и блюда, которые будут подавать.
Нашим клиентам мы гарантирует индивидуальный подход и ответственность при реализации выбранного плана действий.
За последние несколько лет кейтеринг значительно развился из простой сферы услуг и стал целой индустрией впечатлений.
Наши эксперты и профессионалы делают больше, чем снимают с Вас груз организационных проблем, а создают атмосферу, продумывая каждую деталь.
Опыт нашей компании гарантирует соответствие высоким современным стандартам проведения праздничных, культурных мероприятий и деловых встреч. Обширная база счастливых и благодарных клиентов еще раз подтверждает, что профессиональная подготовка и планирование праздника – это уверенность в успешности его проведения и позитивные эмоции гостей.